La spiruline, consommée régulièrement et en parallèle d’une alimentation saine et variée, a montré de tels effets bénéfiques sur la santé à différents niveaux qu’elle fait aujourd’hui partie de la catégorie des « superfood ».
1- Un profil nutritionnel avantageux
La spiruline contient la majorité des éléments nutritifs essentiels à une alimentation équilibrée. Avec une teneur en protéines entre 50 et 70% de son poids sec, la spiruline fournit l’ensemble des acides aminés essentiels. Elle est également considérée comme la meilleure source d’acide γ-linolénique, acide gras de la famille des ω-6 rarement présent dans notre régime alimentaire et généralement retrouvé dans le lait humain et quelques huiles végétales onéreuses (huile de chanvre, de bourrache, d’onagre…) [1].
La spiruline est riche en minéraux, notamment en fer, présent avec une forte biodisponibilité, en zinc ou encore en magnésium [1].
Son profil nutritionnel combine les bienfaits de nombreux aliments : la spiruline contient 1,8 fois plus de calcium que le lait entier, 6,7 fois plus de protéines que le tofu, 31 fois plus de β-carotènes que la carotte et 51 fois plus de fer que les épinards [2].
2- Un antioxydant naturel
Les antioxydants sont des molécules capables de neutraliser les radicaux libres générés en cas de stress oxydatif et à l’origine de dérégulations cellulaires. Le stress oxydatif est impliqué dans plusieurs pathologies telles que le diabète, l’athérosclérose, l’arthrite rhumatoïde, le cancer [4].
La spiruline contient de nombreuses molécules antioxydantes qui agissent de façon positive sur plusieurs pathologies / dérégulations : des pigments (chlorophylle, phycocyanines) [5], la vitamine E, les caroténoïdes, dont notamment les β-carotènes [3].
3- L’allié santé des sportifs et des personnes actives
Il a déjà été prouvé qu’une cure de spiruline est à l’origine d’une meilleure résistance mentale et physique [5] : elle permet d’améliorer l’endurance ainsi que les performances cognitives. Des études précliniques ont prouvé l’effet neuroprotecteur de la spiruline en démontrant son action sur les mécanismes inflammatoires et oxydatifs neurotoxiques à plusieurs niveaux moléculaires dans le cerveau [6]. Elle procure donc un effet anti-fatigue et permet notamment d’améliorer la mémoire.
4- Un stimulateur naturel du système immunitaire
Plusieurs études précliniques ont démontré les effets de la spiruline sur le système immunitaire. Elle stimule notamment la résistance aux infections virales en activant les cellules de l’immunité innée et adaptative [4]. Elle montre ainsi une activité antivirale contre certaines bactéries pathogènes et certains virus (virus de la grippe, de l’herpès…), ainsi qu’un effet antiinflammatoire et inhibiteur de la libération des histamines dans la réaction allergique [4, 10].
5- Un atout dans la prévention de certaines maladies
Il a été observé dans plusieurs études scientifiques que la spiruline aide à diminuer le risque de maladies cardiovasculaires [3] ou d’hypertension [5]. Sa consommation a été prouvée comme bénéfique pour les personnes diabétiques, du fait de son effet hypolipidémiant permettant notamment de diminuer les taux de LDL-cholestérol. La phycocyanine, pigment bleu naturel de la spiruline, serait à l’origine de cet effet [4].
6- Un produit « nutricosmétique »
La spiruline, en plus d’avoir plusieurs effets préventifs sur l’apparition de maladies, agit également sur la santé de la peau, des ongles et des cheveux. On lui confère un effet anti-âge, grâce à ses propriétés hydratantes, antioxydantes et à sa capacité à protéger contre les UV [7, 8], ainsi qu’un effet anti-acnéiques, notamment grâce à ses propriétés antimicrobiennes [8]. Des études scientifiques ont montré que l’administration orale de spiruline permettait d’améliorer le statut antioxydant de la peau [9].
7- Une excellente source de vitamines
La spiruline est riche en vitamines B, et notamment en vitamine B12 (cobalamine), difficile à obtenir via un régime végétarien. Elle en contiendrait 4 fois plus que le foie cru [1, 3]. Elle contient aussi une quantité significative de β-carotènes, précurseurs métaboliques de la vitamine A. Ainsi, quelques grammes de spiruline suffisent à couvrir les besoins journaliers en vitamine A [1].
SOURCES
- Falquet, J., 2006. Spiruline, Aspects nutritionnels. Antenna Technologies.
- Capelli, B., Cysewski, G.R., 2019. Potential health benefits of spirulina microalgae : A review of the existing literature. Nutrafoods. 9 : 19–26.
- Soni, R.A., Sudhakar, K., Rana, R.S., 2017. Spirulina – From growth to nutritional product: A review. Trends in Food Science & Technology. 69 : 157–71.
- Mohan, A., Misra, N., Srivastav, D., Umapathy, D., Kumar, S. 2014. Spirulina-The Nature’s Wonder: A Review. Sch. J. App. Med. Sci. 2(4C) : 1334–1339
- de la Jara, A., Ruano-Rodriguez, C., Polifrone, M., Assunçao, P., Brito-Casillas, Y., Wägner, A.M., et al., 2018. Impact of dietary Arthrospira (Spirulina) biomass consumption on human health: main health targets and systematic review. J Appl Phycol. 30 : 2403–23.
- Sorrenti, V., Castagna, D.A., Fortinguerra, S., Buriani, A., Scapagnini, G., Willcox, D.C., 2021. Spirulina Microalgae and Brain Health: A Scoping Review of Experimental and Clinical Evidence. Marine Drugs. 19 : 293.
- Morone, J., Alfeus, A., Vasconcelos, V., Martins, R., 2019. Revealing the potential of cyanobacteria in cosmetics and cosmeceuticals — A new bioactive approach. Algal Research. 41 : 101541.
- Ragusa, I., Nardone, G.N., Zanatta, S., Bertin, W., Amadio, E., 2021. Spirulina for Skin Care: A Bright Blue Future. Cosmetics. 8 : 7
- Darvin, M., Jung, S., Schanzer, S., Richter, H., Kurth, E., Thiede, G., et al., 2015. Influence of the Systemic Application of Blue–Green Spirulina platensis Algae on the Cutaneous Carotenoids and Elastic Fibers in Vivo. Cosmetics. 2 : 302–12.
- Richmond, A., Handbook of microalgal culture: biotechnology and applied phycology. Oxford, OX, UK ; Ames, Iowa, USA: Blackwell Science; 2004.
